1 (iso) kesäkurpitsa
1 kg tomaatteja
1 iso sipuli
1 ruukku lehtipersiljaa
¾ dl öljyä
400 g kanan jauhelihaa
3 rkl tomaattipyreetä
½ tl mustapippuria
1 ½ tl suolaa
1 ½ dl vettä
Kuori ja viipaloi perunat. Viipaloi kesäkurpitsa kiekoiksi. Kuutioi puolet tomaateista. Viipaloi loput. Hienonna sipuli. Hienonna persilja varsineen (laita osa lehtistä jääkaappiin odottamaan jos halua koristeita)
Kuumenna öljy suuressa kannellisessa kararissa, padassa tai korkeareunaisessa paistinpannussa. Kuullota sipuli. Lisää jauheliha, kuutioitu tomaatti, tomaattipyree ja mausteet. Kypsennä 5 min ja lisää lopuksi persija. Siirrä kulhoon odottamaan. Laita pannuun tai pataan perunoita, jauhelihaa, kesäkurpitsaa ja tomaattia kerroksittain. Paina kerrokset tiiviisti. Kaada vesi pannuun ja kypsennä kannen alla noin 30 min. Voit kypsentää vuoan myös padassa uunissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti