10-12 palaa
3 dl kivettömiä taateleita
2 dl vettä
1 ½ dl manteleita tai hasselpähkinöitä
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
2 tl jauhettua inkivääriä
2 tl jauhettua kardemummaa
2 tl jauhettua kanelia
1 rkl leivinjauhetta
2 dl tattari- tai täysjyväriisijauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 munan keltuaista
3 dl kookosmaitoa
4 munanvalkuaista
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Keitä taateleita ja vettä miedolla lämmillä, kunnes seoksesta tulee puuromaista (noin 15 minuuttia).
Jauha mantelit tai pähkinät jauheeksi, sekoita niihin taateliseos, kookosöljy, mausteet, leivinjauhe, jauhot, kaakao ja munan keltuaiset. Sekoita täydellä teholla ja lisää kookosmaito vähitellen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista uunin keskiosassa noin 50 minuuttia.
Vinkki!
Jos rakastat suklaata, levitä kakun päälle paksu kerros suklaamoussea ja ripottele päälle rouhittuja hasselpähkinöitä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti