1 ½ dl kookoshiutaleita
1 dl manteleita
1 dl tattarijauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 kypsää banaania
2 kananmunaa
2 dl vadelmia
½ tl vaniljajauhetta
kookosöljyä vuokiin
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Jauha kookos ja mantelit jauheeksi. Lisää muut kuivat ainekset, sen jälkeen soseutetut banaanit ja kananmunat. Sekoita sileäksi taikinaksi. Kääntele kokonaiset vadelmat varovasti joukkoon.
Jaa taikina voideltuihin muffinivuokiin ja paista uunin keskiosassa noin 15 minuuttia. Isot muffinit vaativat hiukan pidemmän paistoajan.
Vinkki!
Taikina on melko painavaa, joten jos käytät paperisia muffinivuokia, laita niitä kaksi päällekkäin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti